日本半导体原料大厂信越化学工业(4063-JP)，加入热门产品“人造肉”的原料供应市场，打算向欧美的人造肉厂商供应材料，作为全新的收益来源。
根据电子版《日本经济新闻》周一(31日)报导，日本信越化学供应的人造肉原料，是人造肉制作过程中使用的黏着剂。信越化学的黏着剂是由纸浆中含有的纤维素所制成，可使人造肉即使在加热回到常温后的形状安定，也不需添加一般使用的蛋白成分。
嘉盛外汇更新，信越化学近来于德国完成生产体制，将增加供应给欧美人造肉新兴企业，初始时期的年营收目标，设定在数十亿日圆。
根据国际市调公司欧睿国际(Euromonitor International) 统计，2024年全球人造肉市场规模上看227亿美元，较2019年时增加2成。
人造肉的热量较传统肉品要来的低，且消费者道德消费(Ethical Consumerism) 意识高涨，尤其牛只们在打嗝或放屁时会排出甲烷，气体造成地球暖化，其效果是二氧化碳的25倍，推升人造肉的需求上扬。
对该消费族群而言，若能减少消费牛肉，对地球环境将更友善，而对供应厂商而言，从ESG(Environmental、Social 和Governance) 投资观点来看，各厂的评等也容易获得提升。
目前有许多欧美厂商积极抢进人造肉原料市场，如荷兰的化学大厂帝斯曼集团(DSM)，与中国厂商共同进行人造肉研发的美国杜邦(DD-US)等。日本火腿(2282-JP)与雀巢(Nestle)等，都陆续加入人造肉的战局。
